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Neste post vou te contar o segredo para fazer um bolo fofinho. Algo simples, mas que faz toda a diferença.
Fazer bolo fofinho
Para fazer bolo fofinho siga o passo a passo abaixo, depois vou te contar o segredo (aquilo que é mais relevante para o bolo ficar fofinho)
1⁰ – separe as claras das gemas.
2⁰ – misture as gemas com o açúcar e a manteiga ou óleo e bata na batedeira até formar um creme mais esbranquiçado. Posteriormente misture o leite. Adicione a farinha de trigo até dar o ponto da massa.
3⁰ – Em outra vasilha bata as claras até chegar ao ponto de neve e reserve.
4⁰ – Acrescente na massa de bolo o fermento em pó e misture sem usar a batedeira.
5⁰ – Finalmente acrescente as claras em neve e misture levemente de baixo para cima.
6⁰ – Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar em um forno previamente aquecido.
Então qual o segredo para fazer bolo fofinho?
O principal segredo para fazer bolo fofinho está em bater as claras até o ponto de neve e adicionar no final do preparo, assim, você garante que a massa fique mais leve e o bolo super fofinho.
Ter uma apostila de receitas é primordial, pois, de nada adianta adicionar as claras em neve no final e errar o ponto da massa.
Se você tiver boas receitas, medir/pesar os ingredientes e seguir o passo a passo, os seus bolos sempre ficarão fofinhos.
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